Laurier Fleuri restaurant bistronomique gastronomique Vertou sud Loire

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Laurier Fleuri
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Voici les dates de nos congés d’été ! 🏖️
On vous attend ce midi au restaurant sinon on vous revoit à la rentrée 📕

Voici les dates de nos congés d’été ! 🏖️
On vous attend ce midi au restaurant sinon on vous revoit à la rentrée 📕

On mange 🍽️ quoi ce midi ?
Ballotine de confit de canard aux fruits secs servi avec un caviar d’aubergine fumée, coulis de poivrons rouge à la ricotta et salade de roquette, figue et noix
#restaurant #vertou

On mange 🍽️ quoi ce midi ?
Ballotine de confit de canard aux fruits secs servi avec un caviar d’aubergine fumée, coulis de poivrons rouge à la ricotta et salade de roquette, figue et noix
#restaurant #vertou

#restaurant #vertou
Venez vite nous voir avant nos congés annuels !

#restaurant #vertou
Venez vite nous voir avant nos congés annuels !

On recrute !
Dans le cadre de son développement le Laurier Fleuri agrandit son équipe.
Vous cherchez un poste de serveur/serveuse ou cuisinier/cuisinière, n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Postes à pourvoir sur Vertou, en CDI à plein temps

On recrute !
Dans le cadre de son développement le Laurier Fleuri agrandit son équipe.
Vous cherchez un poste de serveur/serveuse ou cuisinier/cuisinière, n’hésitez pas à nous envoyer votre candidature !
Postes à pourvoir sur Vertou, en CDI à plein temps

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Menu Bistrot entrée + plat + dessert à 29 euros !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Menu Bistrot entrée + plat + dessert à 29 euros !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Parution presse l�’Hebdo Sevre et Maine 🍽️🥰
Lien dans la bio !
#restaurant #laurierfleuri #vertou

Parution presse l’Hebdo Sevre et Maine 🍽️🥰
Lien dans la bio !
#restaurant #laurierfleuri #vertou

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Gravlax de saumon aux agrumes, salade de quinoa façon taboulé libanais, fenouil à l’orange et aux noix, mousseline de petits pois.

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Gravlax de saumon aux agrumes, salade de quinoa façon taboulé libanais, fenouil à l’orange et aux noix, mousseline de petits pois.

Secrets des coulisses … 🤫 👨‍🍳
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Secrets des coulisses … 🤫 👨‍🍳
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Nouveau menu bistrot de la semaine 🍽️ !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Nouveau menu bistrot de la semaine 🍽️ !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Soirée accord mets 🍽️ et vins 🍷 !
#restaurant #vertou #chateaucassemichere #laurierfleuri

Soirée accord mets 🍽️ et vins 🍷 !
#restaurant #vertou #chateaucassemichere #laurierfleuri

C’est demain soir au Laurier Fleuri !! Pensez à réserver votre place

C’est demain soir au Laurier Fleuri !! Pensez à réserver votre place

Une entrée, un plat et un dessert pour 29 euros… pour nous ce sera la Pissaladière Niçoise servi avec sa vierge de légumes et son espuma au parmesan, la Poitrine de porc confite à basse température puis rôti au moment accompagné de son tian de légumes de saison, sucrine rôtie et son jus de viande, Biscuit roulé à la vanille et à la fraise avec une crème pâtissière légère et son tartare de fraises, gel à la fraise et à l’estragon, sorbet fraise.

Une entrée, un plat et un dessert pour 29 euros… pour nous ce sera la Pissaladière Niçoise servi avec sa vierge de légumes et son espuma au parmesan, la Poitrine de porc confite à basse température puis rôti au moment accompagné de son tian de l�égumes de saison, sucrine rôtie et son jus de viande, Biscuit roulé à la vanille et à la fraise avec une crème pâtissière légère et son tartare de fraises, gel à la fraise et à l’estragon, sorbet fraise.

Menu bistrot 🍽️

Garbure de poisson, seiche et poulpe servi avec sa compotée de tomate aux thym, salade de légumes printaniers et sa sauce à l’armoricaine.
ou
Pissaladière Niçoise servi avec sa vierge de légumes et son espuma au parmesan
*****
Poitrine de porc confite à basse température puis rôti au moment accompagné de son tian de légumes de saison, sucrine rôtie et son jus de viande
ou
Thonine mi-cuit, garniture de saison autour de la betterave, carotte et courgette, bouillon de betterave et de citronnelle, siphon galanga et œufs de truite
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Biscuit roulé à la vanille et à la fraise avec une crème pâtissière légère et son tartare de fraises, gel à la fraise et à l’estragon, sorbet fraise.
ou
Tarte façon crème brûlée à la mangue et à la tagète passion, sorbet exotique.

Menu bistrot 🍽️

Garbure de poisson, seiche et poulpe servi avec sa compotée de tomate aux thym, salade de légumes printaniers et sa sauce à l’armoricaine.
ou
Pissaladière Niçoise servi avec sa vierge de légumes et son espuma au parmesan
*****
Poitrine de porc confite à basse température puis rôti au moment accompagné de son tian de légumes de saison, sucrine rôtie et son jus de viande
ou
Thonine mi-cuit, garniture de saison autour de la betterave, carotte et courgette, bouillon de betterave et de citronnelle, siphon galanga et œufs de truite
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Biscuit roulé à la vanille et à la fraise avec une crème pâtissière légère et son tartare de fraises, gel à la fraise et à l’estragon, sorbet fraise.
ou
Tarte façon crème brûlée à la mangue et à la tagète passion, sorbet exotique.

On mange quoi aujourd’hui ?? Oui ! On est est ouverts en ce vendredi 8 mai 🍽️
#vertou #restaurant #laurierfleuri

On mange quoi aujourd’hui ?? Oui ! On est est ouverts en ce vendredi 8 mai 🍽️
#vertou #restaurant #laurierfleuri

Nous sommes ouverts ce vendredi 8 mai pour le déjeuner et le dîner !
On vous attends nombreux
#vertou #restaurant #laurierfleuri

Nous sommes ouverts ce vendredi 8 mai pour le déjeuner et le dîner !
On vous attends nombreux
#vertou #restaurant #laurierfleuri

Nouveau menu Bistrot !
Accras de cabillaud aux herbes, salade de petits pois au chorizo et échalotes confites et son espuma de pomme de terre au paprika fumé .
ou
Risotto de côte de blette multicolores lié avec son pesto, crème de mâche et œuf frit, espuma à la mozzarella et au parmesan.
*****
Aiguillettes de canard poêlées sur sa compotée d’oignons doux de Roscoff, garniture printanière, jus de viande
ou
Filet de dorade rôti à la plancha accompagné de ses ravioles de légumes à la ricotta, crème de feta et noisettes, mousseline de carotte au parfum de gingembre
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Tarte aux 2 citrons, crème d’amande, ganache montée au citron vert servi avec son sorbet, gel à la verveine citron
ou
Flan de coco et lait concentré servi avec son coulis fruits rouge,
sorbet passion et tartare d’ananas.

Nouveau menu Bistrot !
Accras de cabillaud aux herbes, salade de petits pois au chorizo et échalotes confites et son espuma de pomme de terre au paprika fumé .
ou
Risotto de côte de blette multicolores lié avec son pesto, crème de mâche et œuf frit, espuma à la mozzarella et au parmesan.
*****
Aiguillettes de canard poêlées sur sa compotée d’oignons doux de Roscoff, garniture printanière, jus de viande
ou
Filet de dorade rôti à la plancha accompagné de ses ravioles de légumes à la ricotta, crème de feta et noisettes, mousseline de carotte au parfum de gingembre
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Tarte aux 2 citrons, crème d’amande, ganache montée au citron vert servi avec son sorbet, gel à la verveine citron
ou
Flan de coco et lait concentré servi avec son coulis fruits rouge,
sorbet passion et tartare d’ananas.

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Tataki de saumon aux herbes et aux algues, salade de boulgour printanière aux oignons nouveaux, mousseline de carotte à la coriandre.
#restaurant #laurierfleuri #vertou

On mange 🍽️ quoi ce soir ?
Tataki de saumon aux herbes et aux algues, salade de boulgour printanière aux oignons nouveaux, mousseline de carotte à la coriandre.
#restaurant #laurierfleuri #vertou

Nouveau menu Bistrot 🍽️ de la semaine !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Nouveau menu Bistrot 🍽️ de la semaine !
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Soirée événement ! Nous vous proposons un menu Accord mets et vins le 29 mai afin de déguster les vins du @chateaucassemichere et les bons plats de nos chefs en cuisine.
Profitez en et pensez à réserver votre table !

Soirée événement ! Nous vous proposons un menu Accord mets et vins le 29 mai afin de déguster les vins du @chateaucassemichere et les bons plats de nos chefs en cuisine.
Profitez en et pensez à réserver votre table !

Oui ! On est ouvert le 1er mai pour le dîner !
Profitez en pour venir (re)découvrir notre cuisine 🧑‍🍳
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Oui ! On est ouvert le 1er mai pour le dîner !
Profitez en pour venir (re)découvrir notre cuisine 🧑‍🍳
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Et vous, vous faites quoi ce soir ? 🍽️
Une entrée, un plat et un dessert pour 29 euros… pour nous ce sera les Moules de cordes gratinées avec sa fondue de poireaux, champignons de Paris et fèves, sauce au noilly pratt et au zeste de cumbawa, puis le Tartare de bœuf façon thaï accompagné de ses pommes paille et de sa mousseline de patate douce à l’orange, et enfin l’Eton mess aux fraises servi avec sa meringue, une crème montée à la vanille et son coulis de fruits rouges !

Et vous, vous faites quoi ce soir ? 🍽️
Une entrée, un plat et un dessert pour 29 euros… pour nous ce sera les Moules de cordes gratinées avec sa fondue de poireaux, champignons de Paris et fèves, sauce au noilly pratt et au zeste de cumbawa, puis le Tartare de bœuf façon thaï accompagné de ses pommes paille et de sa mousseline de patate douce à l’orange, et enfin l’Eton mess aux fraises servi avec sa meringue, une crème montée à la vanille et son coulis de fruits rouges !

Le Laurier Fleuri chapeauté d’une toque 👨‍🍳 par @gaultetmillaufr !
Bravo 👏🏻au chef Damien Perrinel et à l’ensemble de l’équipe du Laurier qui met tout en œuvre pour la reconnaissance de notre bel établissement 💟 🍽️
#laurierfleuri #vertou #restaurant #gaultetmillau

Le Laurier Fleuri chapeauté d’une toque 👨‍🍳 par @gaultetmillaufr !
Bravo 👏🏻au chef Damien Perrinel et à l’ensemble de l’équipe du Laurier qui met tout en œuvre pour la reconnaissance de notre bel établissement 💟 🍽️
#laurierfleuri #vertou #restaurant #gaultetmillau

Tartare de bœuf façon thaï accompagné de ses pommes paille et de sa mousseline de patate douce à l’orange
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Tartare de bœuf façon thaï accompagné de ses pommes paille et de sa mousseline de patate douce à l’orange
#restaurant #vertou #laurierfleuri

On est mercredi !
Et qui dit mercredi, dit nouveau menu Bistrot … 🤤
#restaurant #vertou #laurierfleuri

On est mercredi !
Et qui dit mercredi, dit nouveau menu Bistrot … 🤤
#restaurant #vertou #laurierfleuri

Cette semaine vous pourrez retrouver dans votre assiette …

Cette semaine vous pourrez retrouver dans votre assiette …

Nouveau menu Bistrot de la semaine !

Cromesquis de canard, mousseline de patate douce aux épices, salade de chou doux et son espuma au jus de yuzu
ou
Poêlée de fruits de mer en persillade avec ses légumes de saison, émulsion jus de coquillage à l’encre de seiche, espuma léger à la chlorophylle
*****
Filet mignon de porc cuit en basse température accompagné de sa mousseline d’oignons rouges et de son pressé de pomme de terre aux herbes de Provence, jus de viande réduit.
ou
Fish and chips de merlu, mousseline de persil, siphon haddock, salade de radis noir façon rémoulade
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Gâteau nantais, compotée de poire à la vanille et crème anglaise
ou
Riz au lait de coco, tartare d’ananas et espuma à la papaye

#vertou #restaurant #laurierfleuri

Nouveau menu Bistrot de la semaine !

Cromesquis de canard, mousseline de patate douce aux épices, salade de chou doux et son espuma au jus de yuzu
ou
Poêlée de fruits de mer en persillade avec ses légumes de saison, émulsion jus de coquillage à l’encre de seiche, espuma léger à la chlorophylle
*****
Filet mignon de porc cuit en basse température accompagné de sa mousseline d’oignons rouges et de son pressé de pomme de terre aux herbes de Provence, jus de viande réduit.
ou
Fish and chips de merlu, mousseline de persil, siphon haddock, salade de radis noir façon rémoulade
*****
Assortiment de 3 fromages, condiments et salade
ou
Gâteau nantais, compotée de poire à la vanille et crème anglaise
ou
Riz au lait de coco, tartare d’ananas et espuma à la papaye

#vertou #restaurant #laurierfleuri

Il se trame quelque chose au Laurier Fleuri … 🤫
#apero #amis #restaurant #vertou #laurierfleuri

Il se trame quelque chose au Laurier Fleuri … 🤫
#apero #amis #restaurant #vertou #laurierfleuri

On mange 🍽️ quoi ce jour ?
Mosaïque de lieu jaune aux herbes et citron servi avec sa crème d’asperge verte à la livèche, fondue de poireaux aux capres et aux noix, coque en persillade et sauce coquillage à la vanille
#vertou #restaurant #laurierfleuri

On mange 🍽️ quoi ce jour ?
Mosaïque de lieu jaune aux herbes et citron servi avec sa crème d’asperge verte à la livèche, fondue de poireaux aux capres et aux noix, coque en persillade et sauce coquillage à la vanille
#vertou #restaurant #laurierfleuri

Menu bistrot 🍽️
#laurierfleuri #restaurant #vertou

Menu bistrot 🍽️
#laurierfleuri #restaurant #vertou

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