Menu Bistrot du 23 juillet au 7 aout

Velouté de courgette à la sarriette et maquereau en gravlax servi avec une fondue de tomate au basilic, tomates cerises confites et mini pomme de terre grillée.

Ballotine de confit de canard aux fruits secs servi avec un caviar d’aubergine fumée, coulis de poivrons rouge à la ricotta et salade de roquette, figue et noix

Parmentier de paleron de bœuf braisé accompagné de sa salade de roquette, jus de viande aigre doux

Naturel(le)

Pavé de dorade sébaste snacké à la plancha accompagné de sa mousseline de brocolis et tombée de concombre à la menthe poivrée, sauce crustacé

Poisson

Assortiment de 3 fromages, condiments et salade

Produits laitiers

Salade de fruits rouges marinés dans un sirop aux épices et au vinaigre balsamique servi avec une crème façon cheesecake aux agrumes.

Riz au lait crémeux à la vanille avec sa crème montée et sa compoté d’abricots, noisettes torréfiées