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Menu Bistrot du 28 mai au 2 juin

Service de 19h30 à 19h50



Entrées




Soupe froide ajo blanco

Soupe froide ajo blanco, dés de courgettes jaunes et vertes à la sarriette, fromage frais au zaatar, citron sel et pignons de pin, croutons aux herbes et pesto au basilic



Crème de poivrons rouges

Crème de poivrons rouges accompagné de son magret fumé, haricots verts juste poêlés en persillade, vinaigrette de jus de viande




Plats principaux




Pavé de truite saumoné

Pavé de truite saumoné accompagné de sa crème de petits pois à la coriandre vietnamienne, petits pois à la française, émulsion de coquillage acidulée

Naturel(le)
Naturel(le)


Dessus de palette rôtie

Dessus de palette rôtie accompagné de sa ratatouille de saison, tomates cerises juste poêlées, pommes dauphine, jus de viande au romarin

Poisson
Poisson



Desserts




Fromage

Assortiment de 3 fromages, condiments et salade

Produits laitiers
Produits laitiers


Fraisier

Fraisier avec sa crème diplomate à la vanille et son biscuit Génois aux amandes, coulis de fruits rouges et sorbet aux fraises



Nougat glacé

Nougat glacé aux fruits secs, coulis de cassis et crème anglaise


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