Menu Bistrot du 29 avril au 5 mai

Tataki de saumon aux herbes et aux algues, salade de boulgour printanière aux oignons nouveaux, mousseline de carotte à la coriandre.

Samoussa de bœuf aux senteurs d’Asie, wakamé à l’huile de sésame, mousseline de petits pois, salade de pois gourmands, radis et concombre

Suprême de volaille en 2 cuissons, caviar d’aubergine fumée, tombée de pois, sauce oignons brûlés

Naturel(le)

Poisson du marché accompagné de sa mousseline à la betterave au feu de bois, tombée de cote de blette, sauce badiane

Poisson

Assortiment de 3 fromages, condiments et salade

Produits laitiers

Charlotte aux poires accompagnée de sa sauce chocolat et sa glace vanille.

Ile flottante avec sa crème anglaises à la vanille et son caramel au beurre salé